مكان

عودة بيتزا زوتوف: Si on Prospekt Mira

البيتزا ، بالطبع ، أصبحت سوداء جديدة في فن الطهو وتستمر في العودة إلى المناطق الحضرية المختلفة. افتقدنا جميعًا بيتزا ديمتري زوتوف بعد مغادرته مشروع زوتمان - مع رحيل الشيف ، فقدت البيتزا في المطعم الكثير من حيث الجودة. وأخيراً ، عاد زوتوف في دور صانع البيتزا إلى العمل: في حي "الجناح أو الساق" ، بدأ مطعم بيتزا سي العمل.

الصور

كسينيا كوليسنيكوفا

مطعم المنزل

لقد تحولت "سي" إلى أنها بسيطة للغاية: لا توجد ممرات ، فقط كراسي فيينا ، أرضية مربعة وألوان زاهية - بشكل عام ، في أفضل تقاليد حانة المنطقة المجاورة. هناك ساعة الوقواق معلقة على الحائط ، والتي تطير فعلاً من نافذة صغيرة مع التويتر ، تم لصق أحد الجدران بورق جدران أصفر دافئ ، والآخر مزين بقوالب خشبية رمادية. تم وضع كراسي خشبية بسيطة حول الطاولات المربعة البيضاء ، وتجمع كراسي ناعمة مصنوعة من المخمل والجلد في جزء آخر من القاعة. لقد فعلنا دون أن نفوز على قرارات التصميم ، وبشكل عام ، دون أي تصميم خاص بشكل عام - وبفضل ذلك: لقد سئمت سكان موسكو بالفعل من تقييم المطاعم الداخلية.

لا بيتزا بروكلين

اشتهر مطعم Zotman في Nikitskaya ببيتزا على الطريقة الأمريكية ، مع حواف منتفخة محترقة ، والتي أحضروا إليها دائمًا كوبًا من الصلصة ، بحيث يمكن أكل القشور بشكل منفصل ، غمسها في معجون الثوم. لا يمكنك العثور على مثل هذه البيتزا في Si ، وهنا يعدون البيتزا الرومانية على عجين رائع من خليط من أربعة أنواع من الطحين. في العام الماضي ، أطلق ديمتري زوتوف علامته التجارية الخاصة من الدقيق لبيتزا سهلة - يتم استخدامه في مطعم جديد.

تحتوي القائمة على 11 نوعًا من البيتزا مع حشوات مختلفة - من مارغريتا الكلاسيكية (290 روبل) إلى بيتزا كباب مع شرحات لحم الضأن (510 روبل) وبركان مع chorizo ​​حار والكمأة (520 روبل). العجين جيد للغاية - ناعم من الداخل ، مع قشرة مقرمشة من الخارج. بالمناسبة ، يتم استخدام 160 جرام فقط من العجين لبيتزا واحدة ، لذلك يمكن أن يخاف أولئك الذين يخشون الدقيق من بيتزا زوتوف أقل قليلاً. مع الحشوات ، بشكل عام ، كل شيء على ما يرام: جبن الموتزاريلا لا يدخر ، النقانق ، أيضًا - لا شيء رائع ، لكن لا يوجد شيء نلومه على أي شيء.

بالإضافة إلى البيتزا ، تحتوي القائمة على عدة أنواع من المعكرونة ، والتي يتم إعدادها يدويًا هنا أيضًا. الرافيولي مع البط والكتراسيلا جيد ، لكن في التاجوليني مع مرق اللحم على طريقة بولونيز ، المعكرونة رفيعة جدًا بحيث تبدو أشبه بشوربة الشعيرية. ربما كانت الفكرة ناجحة ، لكن السباغيتي الكلاسيكية كانت موضع ترحيب كبير. هناك أيضا العديد من السلطات ، أنتيباستي للنبيذ ، تارتار التونة ، العديد من الحساء والمأكولات الساخنة ، بما في ذلك فيليه البحر ، دجاج ميلانو والروبيان الوردي. لا تكشف - مجرد وجبة يومية لأحد أشهر الطهاة في المدينة.

سي

العنوان: بروسبكت ميرا ، 77 ، مبنى 1

ساعات العمل: 11:00-23:00

متوسط ​​الفحص: 1000 روبل

الفيسبوك

المزيد من البيتزا

تعد Si محاولة جيدة لإعداد مطعم بسيط يوميًا مع التركيز على البيتزا. مثل هذه الأماكن في المدينة لا تزال غير كافية ، ونعم ، حتى يكون هناك العشرات منها في كل منطقة ، فإنها لن تكون كافية. سي على ما يرام ، وهذا يكفي.

بيتزا "Strachatella" - 460 روبلمرتديلا البيتزا - 460 روبلبيتزا "أورانج مارغريتا" - 350 روبلبيتزا "كالاماراتا" - 450 روبلرافيولي مع بطة وستراتشيلا - 480 روبلالتونة رز - 560 روبل

مقتطفات من القائمة:

مرتديلا بيتزا - 460 روبل

بيتزا "باتاتا" - 480 روبل

رافيولي مع بطة وستراتشيلا - 480 روبل

جازباتشو - 350 روبل

بروشيتا الرومانية - 190 روبل

فيليه البحر باس مع البطاطا - 590 روبل

شاهد الفيديو: Prospekt Mira "Voyage pt 14" (ديسمبر 2019).

المشاركات الشعبية

فئة مكان, المقالة القادمة

فتاة شيشانية
كيف يعمل

فتاة شيشانية

حول التقاليد العائلية انتقلنا إلى موسكو قبل بضع سنوات. أولاً ، عُرض على والدي وظيفة هنا ، ثم دخلت جامعة موسكو وانتقلت إليه. يعيش باقي أفراد عائلتي في الشيشان ، ونزورهم بشكل دوري. لم يكن لدي أي مشاكل في التكيف ، لأننا عشنا في كازاخستان لفترة طويلة.
إقرأ المزيد
مشرحة منظمة
كيف يعمل

مشرحة منظمة

ماذا يحدث بعد الموت تأتي الشرطة إلى مكان وفاة شخص ما. يصف مسؤولو إنفاذ القانون الجثة ، ويحددوا أولاً ما إذا كان الشخص قد قُتل أو توفي ، ثم تسبب في الذبيحة. تثير طبيعية الوفاة أسئلة ليس فقط في الحالات التي يكون فيها الشخص قد سكين يخرج من صدره.
إقرأ المزيد
طفيلي
كيف يعمل

طفيلي

عمري 34 سنة ولم أعمل منذ خمس سنوات. المكان الأخير كان متجر صديق على الإنترنت ، حيث كنت نائب المدير. غادر لأن الصديق وأنا تشاجر. منذ ذلك الحين ، لم أكن أبحث بشكل خاص عن مكان جديد. كانت هناك خيارات مختلفة ، لكنني لم أفكر فيها بجدية. أنا أستأجر شقة ، وأربح 40 ألفًا ، وأنا لا أعيش في فقر.
إقرأ المزيد
أخصائي موارد بشرية
كيف يعمل

أخصائي موارد بشرية

كيف تصبح اختصاصيًا في الموارد البشرية ، تلقيت تعليماً متخصصًا في أكاديمية بليخانوف. ولكن بعد ذلك تم دمج قسم إدارة الموارد البشرية مع الإدارة العامة بسبب نقص الطلب. وبالفعل ، في الجامعات ، فإن تدريب الموارد البشرية يكون كذلك. لذلك ، يدخلون المهنة ببساطة من الجامعات الإنسانية.
إقرأ المزيد